Ο Άγιος Δημήτριος είναι ένας από τους πιο τιμημένους Αγίους της Ορθόδοξης Εκκλησίας και προστάτης της Θεσσαλονίκης. Γεννήθηκε τον 3ο αιώνα και υπηρέτησε ως στρατιωτικός διοικητής. Θεωρείται μάρτυρας, καθώς μαρτύρησε για την πίστη του στον Χριστό κατά τη διάρκεια των διωγμών των χριστιανών από τους Ρωμαίους. Συμβολίζει το θάρρος και την πίστη απέναντι στη φθορά και την αδικία, και οι πιστοί τον επικαλούνται για προστασία, υγεία και δύναμη στην καθημερινότητα.

Το όνομα Δημήτριος προέρχεται από τη θεά Δημήτηρ και σημαίνει «αυτός που ανήκει στη Δήμητρα» ή «αφιερωμένος στη Δήμητρα», συνδέοντας τον Άγιο συμβολικά με γονιμότητα, ζωή και προστασία.

Η γιορτή του, που τιμάται στις 26 Οκτωβρίου, αποτελεί μεγάλη γιορτή για τη Θεσσαλονίκη. Οι εκκλησιαστικές τελετές συνοδεύονται από λιτανείες, με πλήθος κόσμου να επισκέπτεται τον Ιερό Ναό του Αγίου Δημητρίου. Η πόλη γιορτάζει με πολιτιστικές εκδηλώσεις, παραδοσιακά γλέντια και φαγητά, όπως το ψωμί του Αγίου Δημητρίου, που μοιράζεται στους πιστούς. Η λιτάνευση της εικόνας του Αγίου στους δρόμους της Θεσσαλονίκης είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα της ημέρας.

Η λατρεία του Αγίου Δημητρίου συνδέεται με την ιστορική αντίσταση των χριστιανών απέναντι στους Ρωμαίους και αναδεικνύει τον Άγιο ως σύμβολο πίστης, θάρρους και προστασίας. Η ημέρα αυτή συνδυάζει θρησκευτική κατάνυξη με παραδοσιακή χαρά και κοινωνική συμμετοχή, καθιστώντας την ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα της Θεσσαλονίκης.